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干莲子怎么吃5种干莲子的做法

干莲子怎么吃5种干莲子的做法

干莲子怎么吃?5种干莲子的做法

干莲子怎么吃?超市买回来的干莲子怎么吃才最营养呢?一般情况下,干莲子不泡水,在高压锅里加少量米和大量水,看你要稀粥还是很稠的粥了,自己确定水米的比例,如果是第一次煮粥就不要加多米(因为很容易煮得很干),加入莲子,我喜欢加点绿豆,大火开煮,你看到高压阀出大气的时候转成小火,如果要米不那么烂小火10分钟就可以了,如果要米全部开花20分钟就够了。下面再介绍几款干莲子的吃法。

1、莲子粥:

莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。

粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。

2、冰糖莲子:

将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。

3、银耳莲子汤:

红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。

将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。

锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。

4、蜜汁红莲:

将莲子与红枣先用文火炖1小时,再加入白糖、猪板油,文火焖至汁干食用。

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